全自动凉皮机诚信企业

凉皮机做凉皮步骤全自动凉皮机

　　在了解用洗面机、凉皮机生产凉皮的流程前，请先了解一下:凉皮的本质是什么。下面讲述的是用面粉洗面的凉皮的制作过程。

凉皮机做凉皮步骤

　　一、用洗面机洗面

　　洗面过程用的设备是洗面机，这个过程大概耗时1小时左右。洗面机先把面粉和成面团，经过10-20分钟的醒面过程，然后重复加水洗面大约5次。洗面就像洗衣服一样在水里搅拌清洗面团，把面筋兜住的淀粉颗粒用水冲洗出来。3、成型器生机，圆形凉皮边角无浪费，厚薄更均匀，结构简单工作更稳定4、彩色超大触摸屏，电子显示测温5、自动上浆计量泵，省时省力。洗面冲洗放出来的是白色的淀粉颗粒和水的浑浊液，用大盆或池子乘，***后剩在洗面机里的是面筋团(就像洗干净的衣服)。淀粉水要沉淀，面筋团要用清水泡住发酵，以供后续使用。

　　二、沉淀过程

　　经过洗面冲洗出来的淀粉水浑浊液浓度比较低，含水量太高，不能直接做凉皮，需要先沉淀。沉淀过程就是淀粉水放在池子里不要搅动，让淀粉颗粒慢慢自然沉淀下去。大概经过4-6个小时左右后，沉淀池中就能看到明显的分层，上层是有一点发黄的透明的水，下层是白色的高浓度的淀粉水浆。新款全自动凉皮机源于技术新款凉皮机问世以来，问的人特别多，主要新款凉皮机的功能齐全，今天鼎诺机械就给大家介绍一下新款的凉皮机的具体功能。这个时候要慢慢的把上层的透明废水排放出来，要排干净，只留下层的浓浆。浓浆也是下面稠上面稀，要搅拌均匀后才能使用。

　　三、用凉皮机做凉皮

　　做凉皮的过程使用的设备是凉皮机。这个过程和手工是差不多的，都是把淀粉浆摊开成薄片蒸熟，详细过程请看嘉新数控圆形凉皮机的视频。

　　四、蒸面筋

　　洗好的面筋放在清水里泡着发酵几个小时后，面筋开始变软，这个时候就可以蒸面筋了。把面筋剪成拳头大的块摆放在笼屉里蒸，就像蒸馒头一样。多功能粉皮凉皮机自动化程度高一、全自动化：具有自动下浆、蒸粉、分条、冷却和收粉功能。蒸面筋的时间比馒头长很多，大概需要40-60分钟才能彻底蒸好。正好的面筋就像冻豆腐一样，可以随凉皮一起配送销售了。

凉皮机

　　三、四不分先后，可以同时进行。

　　总结：从开始和面，到凉皮和面筋成品出来，大概需要7-8个小时的间隔周期，工序并不是特别复杂，但是比较费时耗神。

鼎诺机械凉皮机能够用小麦淀粉直接生产

鼎诺机械凉皮机能够用小麦淀粉直接生产吗？鼎诺机械厂生产的鲜凉皮机是采用小麦面粉经手工或机器洗出面筋后使用，也可用小麦淀粉或玉米淀粉直接生产。

　　1斤面粉出3两面筋后，还可出2斤左右凉皮，能分装成3碗，每碗成本约0.5元，销售1.5元，如一天卖出200碗凉皮，可获利润150凉皮机-200元，也可搞加工兑换。机械生产凉皮比手工凉皮要筋道、爽滑。随着生活水平不断提高，人们对凉皮的要求也越来越高，因此，***凉皮加工，生产真正口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。可随时现做现卖，方便快捷，干净卫生，让人吃的更放心。免费培训技术、现场操作鼎诺机械凉皮机能够用小麦淀粉直接生产。

生产中的凉皮机突然停电如何处理

生产中的凉皮机突然停电如何处理？

突然停电是大家都比较厌烦的事情，特别是企业正在运作中的生产设备，如遇停电一定会造成不小的损失。该机可用煤、柴、液化气、煤油、柴油等作为加热原料，也可一机多用，可生产河粉、肠粉、陈村粉、凉皮、面皮等米制品。生产中的凉皮机突然停电如何处理？ 如果突然发现停电，首先要保持镇1静，千万不要慌张，如有备用发电机应迅速启动备用电源，如无应急电源请参考以下应急注意事项：

1、凉皮机的机脚有接地符号处要接通地线，接地线的接地电阻应小于4欧姆。

2、清洗机器时，注意不要弄湿电源开关、电动机和其它电器设备，以确保用电安全；

3、当凉皮机在生产遇到中突然停电的情况时，我们要先把漏斗关闭取下，然后再把而糊倒出用手转动皮

带轮，接着再向缸筒加入食用油，逐渐清出缸筒内的遗留物，待到电源正常后继续生产。

4、另外还需要注意的是当停机后应及时去下下帽，空转数转，把机内残存的面及时抛出。

断电后凉皮机如何清洗？

水，水是我们***常用的清洗剂，我们擦洗凉皮机都需要用到水，水的用途广泛，而且用量也大。用水清洗凉皮机的过程，主要是将水倒入凉皮机内，伴随着凉皮机内的温度以及运转，可以将凉皮机内的遗留物清洗干净。5、本机可利用各类面粉等原料生产加工圆型粉皮、凉皮、拉皮、米皮、肠粉等产品，产品厚薄可调，筋道好吃，蒸、煮、炒、炸、涮均可，生产时只要将拌好的原料倒入成型器内，出机即为熟制品。利用碱水溶液清洗是比较常见的方法，碱水溶液学名氢氧1化钠，NaOH，适当的运用有很好的消毒清洗作用，主要是用于凉皮机外表一起工作环境的清洗消毒。

人工合成的清洗机，又叫表面活性剂，现在用多种这样的清洗机产品，主要的工作原理是因为这些人工合成的清洗机具有促进液体溶解发泡等作用。

乙醇消毒是现在***厂家的，也是用途***广清洗消1毒剂，百分之七十五的乙醇是******卫生领域规定的酒精消1毒剂含量标准。凉皮机生产过程中需要运用酒精消毒比较常见，酒精易挥发消完毒以后自动挥发不会对凉皮机造成多余的污染，是比较理想化的消1毒剂。

鼎诺机械温馨提示：凉皮机是生产凉皮的加工设备，属于食品加工类，对凉皮机的清洗以及工作环境的清洗消毒必不可少。