江西凉皮机,【厂家供货】,凉皮机型号齐全

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　　在了解用洗面机、凉皮机生产凉皮的流程前，请先了解一下:凉皮的本质是什么。下面讲述的是用面粉洗面的凉皮的制作过程。

凉皮机做凉皮步骤

　　一、用洗面机洗面

　　洗面过程用的设备是洗面机，这个过程大概耗时1小时左右。洗面机先把面粉和成面团，经过10-20分钟的醒面过程，然后重复加水洗面大约5次。洗面就像洗衣服一样在水里搅拌清洗面团，把面筋兜住的淀粉颗粒用水冲洗出来。洗面冲洗放出来的是白色的淀粉颗粒和水的浑浊液，用大盆或池子乘，最后剩在洗面机里的是面筋团(就像洗干净的衣服)。淀粉水要沉淀，面筋团要用清水泡住发酵，以供后续使用。

　　二、沉淀过程

　　经过洗面冲洗出来的淀粉水浑浊液浓度比较低，含水量太高，不能直接做凉皮，凉皮机生产厂家，需要先沉淀。沉淀过程就是淀粉水放在池子里不要搅动，让淀粉颗粒慢慢自然沉淀下去。大概经过4-6个小时左右后，沉淀池中就能看到明显的分层，上层是有一点发黄的透明的水，江西凉皮机，下层是白色的高浓度的淀粉水浆。这个时候要慢慢的把上层的透明废水排放出来，要排干净，只留下层的浓浆。浓浆也是下面稠上面稀，凉皮机型号齐全，要搅拌均匀后才能使用。

　　三、用凉皮机做凉皮

　　做凉皮的过程使用的设备是凉皮机。这个过程和手工是差不多的，都是把淀粉浆摊开成薄片蒸熟，详细过程请看嘉新数控圆形凉皮机的视频。

　　四、蒸面筋

　　洗好的面筋放在清水里泡着发酵几个小时后，面筋开始变软，这个时候就可以蒸面筋了。把面筋剪成拳头大的块摆放在笼屉里蒸，就像蒸馒头一样。蒸面筋的时间比馒头长很多，大概需要40-60分钟才能彻底蒸好。正好的面筋就像冻豆腐一样，可以随凉皮一起配送销售了。

凉皮机

　　三、四不分先后，可以同时进行。

　　总结：从开始和面，到凉皮和面筋成品出来，大概需要7-8个小时的间隔周期，工序并不是特别复杂，但是比较费时耗神。

自动纠偏对于全自动圆形凉皮机的重要性

1、光电传感器和自动纠偏系统；可以实时监测传送带的运动轨迹，一旦检测到传送带有偏移错位的现象，微电脑会自动发出指令到张力纠偏调整机构，对传送带进行张力平衡调整，确保传送带运转轨迹的正常，达到真正无人值守的功能。

2、双层冷循环系统；此功能完美解决了凉皮出机温度降不下来就装袋的问题。做凉皮的客户都知道凉皮温度过热会造成粘连的问题，使用的时候揭不开，浪费了很多原料，而且温度过高凉皮会起白斑，产生蒸汽水泡，大大降低了凉皮的保存时间。双层冷循环系统让这一令客户头疼的问题得以解决。

3、彩色超大触摸屏液晶显示 简单易用微电脑操作控制面板彩色超大触摸屏液晶实时显示整机工作状态，工作过程中无需停机可以直接修改凉皮直径和重量参数，生产速度可以随时调整，微电脑直接监控蒸箱温度，已经生产多少张凉皮一目了然。

4、微电脑控制计量上浆，凉皮单张重量（凉皮厚薄）只需在微电脑控制面板上设置即可，生产出来的每张凉皮重量都一样，误差不超过0.0001克。

新款的凉皮机是作批发的理想型凉皮机，如果你还想了解某些功能可以联系鼎诺机械。

小型多功能面皮凉皮机

小型立式凉皮机的出现给很多小吃店减少了不少的制作工序，做出来的凉皮厚薄更均匀，凉皮筋道爽口，让原材料充分利用，可以比手工凉皮节省四分之三的原料，更节省升本。并且立式凉皮机独特的钢材经过处理，使凉皮机使用的年限更高，采用涂布蒸熟原理，产量更高，冷却 更快。微电脑操作控制，面板彩色超大触摸屏液晶实时显示整机工作状态，小型凉皮机，全程操作，简单方便。

譬如凉皮机厂家巩义鼎诺机械，因为是凉皮机厂家，所以没有中间供应商转来转去的费用直接是厂家价钱鼎诺凉皮机利用先进的多功能，直热式升温技术，提高机器的安全及节能性能，二百到三百斤水仅需20分钟便加热沸腾，所耗燃料不足传统制作的1/4，升温快、能耗低，非常节约能源，节省成本。另外，超1强的稳定性能保障您的顺利生产，生产过程无多余浪费，电加热、蒸汽、燃油、燃气等加热方式可自由选择。鼎诺凉皮机生产的凉皮，出机即熟，韧性好、弹性佳，可凉拌、下汤、蒸炒等，其口感滑爽、味道鲜美、营养丰富，广泛用于学校食堂、政府机关、小餐馆、公司餐厅、面食店、酒店、医院食堂等场所。

凉皮机除制作凉皮外，还可生产河粉、米皮、面皮等米面食品，一台机器多种用途，可以给商家节约不少的成本。作为批发零售都是不错的选择。